Son yıllarda glutensiz beslenme popüler hale gelse de, herkes için sağlıklı bir tercih olmayabilir. Ankara'da beslenme uzmanı olarak, bilimsel verilere dayanarak sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemini vurguluyorum.

Gluten, çölyak hastaları için kesinlikle kaçınılması gereken bir proteindir. Ancak, çölyak veya gluten duyarlılığı olmayan bireylerde gluteni tamamen beslenmeden çıkarmak, vitamin ve mineral eksikliklerine, bağırsak mikrobiyotasının bozulmasına ve uzun vadede sağlık risklerine yol açabilir.

Glutensiz Beslenmenin Olası Zararları

✅ Beslenme yetersizlikleri (B vitaminleri, lif eksikliği)
✅ İşlenmiş glutensiz ürünlerde yüksek şeker, tuz ve katkı maddeleri
✅ Bağırsak sağlığının bozulması, kabızlık veya ishal
✅ İnsülin direnci ve kilo artışı riski
✅ Hipertansiyon ve kalp hastalığı riskinde artış

Gluten hassasiyetiniz olduğunu düşünüyorsanız, Ankara’da uzman bir diyetisyen eşliğinde kontrollü bir eliminasyon diyeti uygulanmalı, vitamin ve mineral seviyeleriniz değerlendirilmelidir.

Sağlıklı beslenmek, gluteni tamamen hayatınızdan çıkarmak değil, işlenmiş ve paketli gıdalardan uzak durarak dengeli ve doğal besinler tüketmektir.